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En la industria del empaque y embalaje, el stretch film es uno de los insumos más utilizados debido a su gran elasticidad y capacidad para agrupar mercancías. Sin embargo, existe una confusión muy común y peligrosa en almacenes, plantas procesadoras y negocios gastronómicos: pensar que cualquier película plástica estirable sirve para envolver comida.
El stretch film que se utiliza para paletizar cajas o asegurar herramientas pesadas tiene una composición química totalmente diferente al que está diseñado para entrar en contacto directo con el pan, las carnes o las verduras. Utilizar el material equivocado no solo altera las propiedades de la comida, sino que representa un grave riesgo para la salud de los consumidores.
¿Qué hace diferente al stretch film para alimentos?
El stretch film industrial suele fabricarse con polietileno reciclado o resinas mezcladas con aditivos químicos que mejoran su estiramiento mecánico y adherencia en pallets. Por el contrario, el stretch film para alimentos se produce exclusivamente con polietileno de baja densidad (PEBD) o PVC 100% virgen. Está completamente libre de metales pesados, agentes químicos industriales o componentes reciclados que puedan desprender partículas nocivas.
Tambien los alimentos frescos necesitan «respirar» para no dañarse. El film alimentario tiene un nivel de permeabilidad calibrado que permite la salida del vapor de agua y gases (como el etileno en las frutas). Esto evita que se forme condensación (gotas de agua) dentro del empaque, lo que aceleraría la aparición de bacterias y moho. El film industrial, al ser una barrera hermética y rígida, asfixiaría el alimento en pocas horas.
Las normativas y certificaciones indispensables
Para que un film estirable pueda comercializarse legítimamente para el sector alimentario, debe superar rigurosas auditorías científicas. Las certificaciones más importantes a nivel global son las emitidas por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.) y las regulaciones de la Unión Europea (como la legislación CE 1935/2004). Estas entidades certifican que el material es completamente inocuo para el consumo humano tras someterlo a pruebas extremas de temperatura y contacto.
Riesgos de usar stretch film industrial en la comida
Utilizar film para paletizar en el embolsado o sellado de alimentos directos trae consecuencias críticas:
- Contaminación por microplásticos y aditivos: El cuerpo humano absorbe los componentes químicos no aptos que migran del plástico industrial a la comida.
- Pérdida económica por mermas: Al no contar con propiedades antivaho (anti-fog) o transpirables, los vegetales y carnes cambian de color, se ablandan y se pudren mucho más rápido, generando pérdidas comerciales y quejas de los clientes.
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